Etiqueta: gastronomia Kaiseki

O menu degustação de julho do Kanazawa, o templo da gastronomia Kaiseki que tem o chef Paulo Morais ao leme, elegeu a fruta e os legumes como mote, para fazer face ao calor do verão.  Quem se deslocar este mês para lá jantar encontrará  como entrada, um “Sake tónico aromatizado com goiaba chinesa (9 meses […]

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