O Egoísta, restaurante inserido no casino da Póvoa de Varzim, recebe, no próximo dia 25 de Janeiro, um jantar dedicado às trufas, uma das iguarias mais especiais e raras do mundo. O chef Hermínio Costa desenvolveu um menu exclusivo que destaca as trufas negras, a sua intensidade e delicadeza aromática. Todos os pratos são acompanhados por um vinho pensado especificamente para o efeito.

Fotografia: Lino Silva

“Este evento já se tornou numa espécie de ritual para o Egoísta. No início de cada ano realizamos um jantar que celebra um dos produtos mais incríveis a que podemos ter acesso. É um desafio e um privilégio preparar um menu que destaca uma iguaria com um sabor e um aroma tão distintos e que tornam cada prato realmente especial”, refere o chef Hermínio Costa.